Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Uitgelicht

Indische linzensoep

Vegetarisch eten gaat elke maand beter af en ik leer heel veel nieuwe dingen bij. Maar er is een vegetarisch gerechtje dat ik al maak vanaf mijn 16 jaar en dat ik geleerd heb van een echte Indiër.
Een simpele linzensoep vol lekkere kruiden en met een frisse yoghurt erbij. Het ziet er niet heel gastronomisch uit maar is wel heel lekker! Het ideale comfortfood en heel goedkoop. Ook voor de studenten onder ons is dit dus een topgerechtje waar weinig werk aan is. Minder blabla, meer boemboem....


Wat hebben we nodig? (4pers.) 30 minuten bereidingstijd

3 blikken linzen (300gr/ml per blik)
1 grote zoete ui
1 teentje look
1 chilipeper
1 el sambal
1 el kurkuma
1 el komijn
1 groentenbouillonblokje van maggi (keteltje)
200 ml griekse yoghurt
Verse munt
Een halve komkommer
10 radijsjes
3 el azijn
1 citroen
Zout
Peper
Een naanbrood per persoon

Snijd de ui en de look in grove stukken. Fruit deze aan en snijd de chilipeper fijn. Doe deze erbij. Doe de sambal, kurkuma en komijn ook in de pot en meng …

Nieuwste blogposts

Bar Tikila

Granolakoekjes

KOM

Pasta met kokosroom, shitake en scampi

Pasta met paddestoelen en truffel

Tikka Masala

Empenadas gevuld met spruitjes , champignons en pompoen

Chili sin carne

Quiche met broccoli, spinazie en zalm

Veggie salade met feta, avocado en rode biet