Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Uitgelicht

Thaise gehaktballetjes

Het laatste anderhalf jaar eet ik voornamelijk vegetarisch. Af en toe eet ik nog wel eens een stukje vis maar rundvlees en varkenvlees zijn toch helemaal afgezworen. 
Vaak probeer ik dan met vegetarisch gehakt zoals seitan toch een spaghetti bolognese na te bootsen en op zich lukt dat wel heel erg goed maar toch kan ik wel echt verlangen naar een gehaktbal. Bij bioplanet ben ik dan biologisch kippengehakt gaan kopen en heb ik me eraan gewaagd om Thaise gehaktballetjes te maken. Deze waren echt superlekker en zeker de moeite om eens te maken.
Wat hebben we nodig? (4pers. 1 uur bereidingstijd) 500gr biologisch kippengehakt  klein stukje gember 1 pepertje 1 sjalot verse koriander 1 citroengras 2 eetlepels vissaus 1 teentje look (geperst) 2 paprika's 2 paksoi 250 gr champignons 1 courgette 1 broccoli 100 gr glasvermicelli een hand vol sesamzaadjes 3 eetlepels sojasaus 1 ei 100 gr broodkruim Lente uitjes

Snijd het pepertje, de gember, de sjalot, citroengras, koriander en een paprika su…

Nieuwste blogposts

Pad Thai

Salade met bloemkool en kikkererwten

Tomatensalade met feta

Een kleurrijk slaatje met bulgur en groene asperges

Chakchuka

Quinoa met gegrilde asperges en zalm

Tonijnsalade en gegrilde aubergine

Wraps met halloumi

Indische linzensoep

Bar Tikila