Cheesecake met aardbeien.

Een van de dessertjes waar ik helemaal wild van ben is cheesecake. Cheesecake vind ik zoooooo lekker, het is ook zo'n caloriebom. Jammer genoeg vind ik hem zelfgemaakt nog altijd het lekkerste dus ik kan hem niet gewoon makkelijk in de winkel kopen. Maar zo moeilijk is het ook weer niet om cheesecake te maken. Iedereen is er gek op en het is het perfecte dessert voor een zomerse tuinparty. In mijn geval , terrasparty :)

Wat hebben we nodig? 1 cheesecake -6pers. 1uur bereidingstijd.

10 aardbeien
5 eetlepels aardbeienconfituur
100 gr boter
2 eieren
1 pakje petit beurre koekjes
100 gr suiker
500 gr volle kwark
150 gr magere kaas

Mix de petit beurre koekjes met de boter en 50 gr suiker tot dit heel fijn is. Doe dit in de bodem van de taartvorm ( best op bakpapier). Plet alles goed aan met een lepel. Meng dan de rest van de suiker samen met de kwark en magere kaas door elkaar. Kluts de eieren en voeg dit bij het geheel. Doe dit mengsel op de koekjesbodem en zet 40 minuten in de oven op 180 graden. Smeer daarna de confituur uit op de cheesecake. Snijd de aardbeien fijn en decoreer de cheesecake. Zet nog een uur in de koelkast en klaar!

Superlekker!

Smakelijk x

Reacties

Populaire posts